El programa del Grado Asociado en Administración de Restaurantes, Alimentos y Bebidas capacita al estudiante para desempeñarse como Administrador en la industria de Alimentos y Bebidas. El estudiante adquiere destrezas gerenciales y conocimientos para realizar las siguientes tareas: desarrollo de menú, manejo de servicio y bebidas, controles de costos en alimentos, bebidas y compras.

Introducción

El personal administrativo, docente y de apoyo que componemos la escuela, estaremos gustosos de contestar sus preguntas y orientarlos en nuestras facilidades ubicadas en el segundo piso del Edificio Académico en horario de:

Lunes a Jueves 8:00 a.m. a 7:00 p.m.
Viernes 8:00 a.m. a 3:00 p.m.
Gracias por su interés en nuestra escuela.

PRIMER SEMESTRE

CÓDIGOTÍTULO CRÉDITOS
ESP1021 Español Básico I3
ING1031Inglés Básico I3
MAT1042Matemática Comercial3
ARAB4001Principios de Alimentos y Bebidas3
ARAB4002Introducción a la Administración de Restaurantes3

SEGUNDO SEMESTRE

CÓDIGOTÍTULO CRÉDITOS
ESP1022Español Básico II3
ING1032Inglés Básico II 3
SOC1011Introducción a las Ciencias Sociales I 3
ARAB4003Manejo de Barra y Bebidas 3
ARAB4005Nutrición3

TERCER SEMESTRE

CÓDIGOTÍTULO CRÉDITOS
COMP2802Manejo de Microcomputadoras3
CONT1051Principios de Contabilidad I4
ESP1023Español Comercial3
ARAB4007Compra de Alimentos y Bebidas3

CUARTO SEMESTRE

CÓDIGOTÍTULOCRÉDITOS
ING2033Inglés Conversacional 3
CONT2051Principios de Contabilidad II4
ARAB4004Principios de Cocina2
ARAB4004LLaboratorio Principios de Cocina2
ARAB4006Costos de servicios de Alimentos y Bebidas3

QUINTO SEMESTRE

CÓDIGOTÍTULOCRÉDITOS
ING2034Inglés Conversacional II3
ADM2062Administración de Recursos Humanos3
ARAB4008Planificación de Menú3
ARAB4012Planificación y Diseño de facilidades de Alimentos y Bebidas3

SEXTO SEMESTRE

CÓDIGOTÍTULO CRÉDITOS
ARAB4009Ventas y Mercadeo de Servicios de Alimentos y Bebidas3
ARAB4010Administración de Servicios de Alimentos y Bebidas 3
ARAB4011Práctica6

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CURRÍICULO

Detalles

  • La práctica supervisada requiere un total de 400 horas. Los cursos profesionales deben aprobarse con calificación no menor de C.
  • PUBLICACIONES

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